こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今年は平年より気温は高めで穏やかな秋晴れが続いています。 11月17，18日に地区民が草刈りした草を寄せました。 刈った草を外に出す必要があるのです。。 茶草場生きる多くの植物が草に埋もったままでは芽を出すことが出来ません。 草を外に出すことにより、背丈の小さな植物に日光が当たり守られてきたのです。 干した草を運び出すのは大変な作業で、急勾配なので転がすのですが思うようにはいきません。 小さく見えるのが作業する人です。 「茶文字はどこにありますか？」とここで聞かれたことがあります。 小さすぎては見えませんが、大きすぎても見えなかったようです。 集めた草は、茶草場農法の本拠地ですので、茶園の敷草に活用されます。 　

おはようございます！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 「掛川茶エンナーレ」は日本有数の茶産地掛川を舞台に、文化芸術と市民と地域を「縁」で結び「まちづくり芸術祭」です。 11月2日～今日まで掛川市ではたくさんのアートプロジェクトを企画しています。 さて、昨夜は「茶工場×TIME EMIT」が当東山茶業組合で開催されました。 茶工場を舞台にし、タップダンスと打楽器演奏のパフォーマンスで、熱気と心地よいリズムがいつもは静かな工場に響き渡りました。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 24節気の「立冬」が過ぎたと思ったら急に寒くなってきました。 先月の半ばころまで暑い暑いと言ってたばかりなのに、もう長袖1枚では寒いほどです。 さて、11月12月は当茶業組合でお買上げ頂くとちょっとしたおまけつき！ 全品受賞を記念して￥3,000以上お買い上げの皆様に、掛川名物「くずゆ」2本入りと花みずきプレミアム一煎パック進呈。 江戸時代より掛川宿の繁栄と共に盛んになったのが、葛のツルから織られる伝統工芸品「葛布」と根から作られる葛粉。 掛川銘菓「くずゆ」はやさしい味わいで寒くなるこれからの季節、心もからだも温まって下さい。 もう一つは今年の新商品「花みずきプレミアムティーバッグ」の試飲茶。 八十八夜頃に摘んだ茶葉「あおい」を何も加えずそのままひも付きティーバッグにしました。「くずゆ」のあとにどうぞ。甘いものの後はさっぱりします。 先着100名様限り。但し、贈答品のみの方は除きます。 自宅宛ての発送がある方の商品と一緒に送ります。 お早めにどうぞ。

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 すっかり日が短くなり、晩5時にはかなり暗くなってしまいます。 これから日没はさらに早まり、秋の夜長を楽しめますね。 さて近頃では自治会などの運動会は、かなり廃止となっていると思いますが、ここ東山では以前より規模を縮小して、今もなお午前中だけですが実施しております。 田舎でも近所同士でもお勤めしていたりして、なかなか顔を合わすことがすくなくなりました。 こんな機会に会い、話の輪が広がります。 「久しぶりだね、元気だった？」と。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 本日はせっかくの晴れの舞台ですのに、警報級の悪天候になってしまいました。 今年の全国お茶まつり静岡大会が今日明日の両日行われ、浜松市では初開催です。 大会式典は、市福祉交流センターで開催され、全品や茶業功労者などが表彰式が行われました。 当組合も組合員、女性部総出にて会場に駆けつけ、壇上の組合長に拍手を送りました。 当組合長は左から3人目 浜松城公園にて開催の消費拡大イベント

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今日は雨で、なんだか急に寒いくらいの一日になってきました。今まで半袖でもなんとか過ごせましたが厚い布団にしたり、冬支度が必要になってきましたね。 先週の土曜と昨日はこの1年間使った工場を二日間に渡り掃除をしました。 二日目には女性軍も出役し、30名以上の大所帯でまた来期も気持ちよく使えるように、毎年秋番期には創業時より機械の拭き掃除もしております。 そして掃除が終了すると、工場は電源を落とし春までお休みになります。 11月に入ると工場は行事が立て込んでいます。全国お茶まつり静岡大会が２～３日に浜松で開催し、組合員と女性部とも皆で参加します。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 日に日に秋の気配が強くなってきました。「秋はつるべ落とし」日もあっという間に落ちてしまいます。 秋の茶刈はブロークン製造でまだまだ継続中、まだ1週間は続きそうです。 生葉の受け入れは窓口に係の人がいるのが普通のようですが、当工場は無人です。 トラックスケールにトラックを停車し、自分のカードをかざした後、ディスプレイ画面をタッチペンでピッピッと操作していけば計量でき、生葉を空けたら再計量。 結果は印字され、本日の刈るべき残量も分かります。 工場操業中は一般の方や茶商など見学者も多いです。頭髪を覆うキャップやシューズカバーを装備してもらい、衛生面には気をつけます。 気候も暮らし易くなってきました。お天気が秋番終わるまで続くといいですね！

おはようございます！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 10月に入っても暑すぎて、これではさわやかな秋の期間が短そうです。 秋の訪れを感じる彼岸花、鮮やかな赤色や独特な形状はまとまって咲いてることが多く、遠くからでも目にひきます。 美しさとどこか怖そうなイメージを持つ花で、毒を持ってるのは確かのようです。 でも触ったりするだけでは毒は付着しません。食べると毒が体内に入るようで、食べることは無いですがその致死量は彼岸花丸1本が667本とか。 彼岸花には葉がありません。先に出るべき葉が無くて季節の気温の変化が分かるなんてすごいことです。 花が無い時期に葉が出ていて生態的にも独特です。家には赤と白、昔から彼岸の頃に顔を出します。 今日はお天気が崩れそうな予報、気温がもう少し下がるとお茶刈もラクになるのに。。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 １０月に入り秋空高く晴れ渡り、気持ちの良い日となりましたが・・暑すぎるくらいです。 今日から今年最後のお茶刈りが始まりました。 秋の製造は茶商さんの需要があるブロークンを主としますが、本日は秋冬番製造とブロークン製造の2本立て。2ラインですと効率良く進みます。 本日初日、4万キロ近く搬入されると思います。 ブロークン製造の片ラインですと大量には製造できないので、その時はゆっくり取り組んでいきましょう。

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 ９月もあと少し、暑さも和らいで やっと秋らしくなってきました 。 １０月に入ると今年最後の茶刈り、秋冬番が始まりますので、全員で製造工場の掃除を行いました。 茶刈りは４月の１番茶から始まり１０月の茶刈りは４番茶になり、秋芽は四茶芽（よちゃめ）と呼ばれています。 秋整枝に気温が高いと次の芽が出やすく、来年の一番茶のためには再萌芽を防ぐ方がいいので、刈る気温は大切です。