こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 午後になったら空には雲多めになってきました。茶刈りも少し楽になったでしょうか。 製造された２茶は夜と朝、箱詰め、大海詰めされ出荷となります。それから運送屋さんが各茶商さんへ届けてくれるのです。 朝早く４時４０分頃には作業される方が集まり、遠い所から夜、朝と通い３時間ほどで終わります。 以前より組合員も減少してきて、組合員だけでは仕事も回りませんので、今では茶の製造には外部の方たちに助けられている次第なのです。 出荷はほぼ自動化されていて、30キロの荷を担ぐっていうのはありません。 大海結束も向きを変えたりバンドの位置も電子で管理されてきれいに梱包されます。

おはようございます、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 梅雨に入ってますが、今日はお天気良さそうです。梅雨の合間の晴天は湿度が高く畑仕事には熱中症などに気を付けないといけません。 それでもコンクリート尽くめの住宅地の風よりは、山々を駆け巡る風は涼しいです。木陰に入ると全く違いますね 本日は２茶２日目、土曜日に半日行いました。２茶は１茶摘採より４５日～４７日経過すると摘採できると言われてます。 １茶の露地物は４月１８日スタートでしたから４８日でしょうか、これから気温が高い日が続くと成長は加速します。 今、梅雨が似合う花、アジサイがきれいですね。アジサイと言っても種類が豊富でカラフルで目立ち、色々な種類が近くで咲き揃うと梅雨空でもパッと華やかです。 ２番茶の刈り取りは雨空の合間の仕事ですし、とにかく暑くて体力も消耗しがち。先は長いけどがんばりましょう！

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 ここ東山は世界農業遺産の中心的な役割を果たした地区であり、その成果が認められ、5月２６日に茶草場農法を代表する地区団体として「ＪＡ掛川市　茶生産委員会東山支部」が県庁にて表彰されました。 静岡県知事と4月に掛川市長となった久保田氏の間に立って緊張の面持ちの茶生産委員会東山支部長の杉山さん、当組合員です。 JA掛川市の支所統合により3月に東山支所は残念ながら廃止されてしまいましたので粟ヶ岳山頂店に賞状は掲示されております。 地元で表彰されたものは東山にあった方がいいという事でだいぶ高いところではありますが、頂上に行かれた際にはぜひご覧下さい。 「静岡茶草場農法」は「高品質な茶生産」と「生物の多様性の保全」がバランスよく両立することが評価され、平成25年5月に国連農業機関から世界農業遺産に認定されました。 ですから当茶業組合で生産するお茶はすべて「茶草場のお茶」なのです。 茶農家が手間をかけ栽培してきた深蒸し茶をどうぞ味わって下さい。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 小売部の新茶予約の発送も一段落し、すべてのお客様に届いていると思います。3月末より続々と新茶予約を頂きましたことを御礼申し上げます。 さてもう早いもので6月、本日は夏らしい日となりました。昨日は二茶前の製造工場の掃除を済ませました。床の茶シブの拭き取り掃除もしました。 梅雨の時期、付近の野山の笹原にポツンポツンと咲くササユリ、可憐で清楚な立姿です。 「立てばしゃくやく、座ればボタン、歩く姿はユリの花」と昔から女性の美しさを表現しています。そよ風に揺れるユリも可愛いですね。 色は濃い目のピンクで万葉集にも詠まれ古くから親しまれてきました。このユリは種ができてから花が咲くまでに7年かかると言われています。 茶草場で毎年草刈りをして、草は外に運び出さないとなくなってしまいます。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 気温的にはいい季節になりました。暑からず寒からずでしょうか。 梅雨ですのでまたしとしと雨がきました。私は昨日、花壇にインパチェンスをたくさん植えたので雨は歓迎です。 家のすぐ裏手に石垣があって、そこには「ユキノシタ」が自生しています。山が続いている感じで今、花が満開なのです。 湿った場所が好きなようで、ここは半日陰、岩ヒバも隣にあって山水も伝ってきます。 雪が積もっていてもその下に緑の葉を付ける生命力から名付けられたとされるユキノシタ。 小さな白い花ですがよく見ると変わってますねぇ、上側と下側の花ビラが独特です。 石垣の間でも育つ強さを持ちながら、姿や花は控えめです。古くから和歌などの題材にされてきた万葉の花のようです。 和風の趣のある山野草は現代の市販に並ぶ華やかな花苗と違い、落ち着くたたずまいです。 東山は住民が自然の中で暮らし、一体化して日々新しい発見にも出会います。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今日はいいお天気で貴重な晴れ間のようで、また明日も遅い時間に降られそうです。 この一番茶の後で行う農作業のなかに「茶園の更新」があります。 二番茶後で茶園更新することもありますが、深刈りすると回復が遅れますので、まだ早い時期の一茶後がいいのです。 目的としては 茶園での摘採やその他の作業しやすいように茶株面の高さを低くしたり、茶樹の若返りや改善に効果が期待できます。 こんなに切ってしまっても大丈夫、たくさんの芽が出て７月には整枝します。 杉やヒノキやその他の材木は伐採して、切り株から新しい枝葉が出て、次の世代まで育つことはなく、再び植林しなくてはなりません。 茶木は極めて再生力が強く、切っても切っても数年後には元のようになります。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今日は雨の一日、雨風が強くて大変でした。 明日、２２日午前９：３０からの静岡朝日TV「とびっきり！しずおか土曜版にて掛川市のみどころを放送するようです。 画像からすると粟ヶ岳からも当然放映されますね 明日のお天気はどうでしょう？生放送らしいのでお天気回復するといいですね。 茶の名産地である東山も一番茶も終了し、二番茶も来月上旬から開始される予定なので農家も忙しく管理に飛び回っています。 土曜日なので粟ヶ岳も沢山の登山者でにぎわいそうです。 TVをどうぞ ご覧下さい!!

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 ブログアップが久しぶりになってしまいました。 出来上がってきた小売販売の茶の発送に追われましたが、それも一段落、後は「花みずきティーバッグ」を含む注文の発送となりました。 「花みずきTB」は外注加工のためまだ出来上がっておりません。 ご注文頂いたお客様にはお待たせしてしまい、ご迷惑かけて申し訳ございません。 さて本日、組合員は全国茶品評会への出展茶の仕上 げ作業を行いました。発表は8月末になります。良い成績になるといいですね！ 早くも東海地方は梅雨入り、昨年より２５日ほど早く 今年は例年よりも季節の移り変わりも進み、暑くなるのも早いようです。 そして梅雨明けは７月１９日頃と予想されています。

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 一茶の摘採も一部を残して昨日で終了しました。今日はお天気が崩れる予報が出ております。 今年は季節を先取り、まだ連休中ですのにとにかく進行が早かったです。今年は小売の新茶発送も特別早いのです。 来年平年並みになっても遅すぎると言われかねませんが、お茶は自然作物ですので、工場製品のように毎年同じ日に生産することはできません。 今は「ききょう」のお茶の発送を始めました。例年よりずっと早くお客様にお届けできることうれしく思います。 この季節になると自然いっぱいの東山では「ウグイス」は始終鳴き、風流とか感動も薄らいでます。色々な花も美しく咲いてきましたね。 あと1日特別製造を行い、その後工場の清掃、2茶に備えて茶園の管理を短い間に済ませなくてはならないので、忙しい日々となります。

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 昨日の雨も朝には朝日もまぶしいほど、お天気は回復しました。 搬入された茶生葉は見本を取って、評価装置の中に入れ内部成分を測定します。装置内部に組み込まれた近赤外線分析計により、茶生葉の評価に必要な全窒素・総繊維・水分を同時測定します。 そして伝票に印字発行されます。そのあと、目視で葉の傷なども審査します。 搬入される度に見本は取りますので1日ではかなりの数の見本を取ります。これにより等級が決められ影響します。