掛川茶市場 新茶初取引
こんにちは! 掛川の深蒸し茶処 東山茶業組合です。
2021年の掛川茶市場開きが本日、JA掛川市茶業研修センターで行われました。
これは昨年より5日早く、これまでで2番目の早さです。
これは先日(4月10日)、市場用として摘み取り、東山の他の工場と共同で製茶した新茶です。
茶市場開きにはJA関係者や茶商がソロバンを使い価格を交渉します。
そして、これは昨夜出来上がった「かぶせやまの神」です。
このあと仕上げ加工を茶商に依頼して、初めて製品として販売します。