こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 １０月に入り秋空高く晴れ渡り、気持ちの良い日となりましたが・・暑すぎるくらいです。 今日から今年最後のお茶刈りが始まりました。 秋の製造は茶商さんの需要があるブロークンを主としますが、本日は秋冬番製造とブロークン製造の2本立て。2ラインですと効率良く進みます。 本日初日、4万キロ近く搬入されると思います。 ブロークン製造の片ラインですと大量には製造できないので、その時はゆっくり取り組んでいきましょう。

こんにちは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 ９月もあと少し、暑さも和らいで やっと秋らしくなってきました 。 １０月に入ると今年最後の茶刈り、秋冬番が始まりますので、全員で製造工場の掃除を行いました。 茶刈りは４月の１番茶から始まり１０月の茶刈りは４番茶になり、秋芽は四茶芽（よちゃめ）と呼ばれています。 秋整枝に気温が高いと次の芽が出やすく、来年の一番茶のためには再萌芽を防ぐ方がいいので、刈る気温は大切です。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 やっと昨日あたりから過ごし易くなってきました。 いつまでも続く強烈な残暑にうんざりしてました、外仕事の方には酷暑でしたね。 数日前、家の前の道路の脇に突如として現れた初めて見た白い球体。 「ボールが落ちていると思った」そしたらそれが急に黒くなり、 「あれは何なんだ？」というわけで・・現代は便利になりました。 グーグルの写真検索機能で調べたら「オニフスベ」という事が分かりました。 表面は固いと思いきや触ったらフカフカで、直径は14センチ、広島県では準絶滅危惧種になってるらしく、どのくらい珍しいかというと５段階のうち４だそうで、なかなかのレア度であります。 ネット画像より　　白い時はこの状態です 直径３０センチくらいにはなるそうで、白いうちなら食べられるようで白いハンペンのような味らしく実際の食レポを動画アップしている人もいます。 ・・が食べたくないです。 夜には近くの草むらから虫の音が心地よく、耳を癒してくれます。 これからのいい季節、秋風に触れていたら元気が出てきそうです。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 残暑厳しい９月ではありますが、それでも先月の暑さとは違ってきています。 朝晩は少しづつ涼しくなり、そして耳をすませば虫の音が心地よくなってます。 本日は埼玉県より「茶インストラクター」さん１０名様程で工場は稼働していませんが見学に来られました。 昨年も千葉県から20名様程の茶インストラクターさんがこの時期きてますね。 皆さん、インストラクターの勉強をしているくらいですのでお茶に興味のある方が多くて熱心に質問されていたようでした。 埼玉県といえば「狭山茶」茶産地のひとつです。 農家らしき方もいて工場所有のコンテナ式乗用摘採機に質問が飛び、 「１反歩刈るのに時間はどの位？」 と聞かれたようです。 「いったんぶ」という言葉は農家しか出ないでしょう。 また、畑の面積３００坪とか言われても、私達農家にとってピンとはきません。 コンテナ乗用摘採機と車載コンテナがあれば能率は上がりますが、なかなか個人で所有するのは経済的に大変です。 工場では乗用摘採機を4台と車載コンテナも複数所有しており、組合員が必要な時に燃料は自己負担で貸し出しています。 茶袋は使わないので、生葉を搬入する人の負担がかなり楽になったようです。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 本日発表されました第７８回全国茶品評会の深蒸し茶の部において、当東山茶業組合が念願の１等１席農林水産大臣賞を受賞することができました。 思い起こせば前回の受賞は21年前、平成15年以来であり久しぶりの嬉しい知らせに組合長はじめ組合員一同感慨深い思いです。 ちなみに出品したもう１点も５位入賞となり５位までに、掛川勢が３点入賞しましたので「掛川市」が産地賞を獲得していると思います。 さっそく静岡新聞社の取材を受け、お世話になったJAの茶関係者もお祝いの品を持って大勢来て頂きました。やはり２位じゃだめだったのでしょうか？ 改めてお世話になりました関係者に御礼申し上げます。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 連日猛暑続きでしたが昨夜、御照り続きの東山に待望の雨が降りました。 雨後の今朝は湿度も上がり、高温も相まって不快指数もMAXな状態です。 東山には県の雨量計サイポスレーダーがあります。それを見ると昨夜11時頃に１１ミリ記録しています。 今この時間も降り出しました。野山も茶畑もこれで一息つけたでしょうか。 同じ雨量でも短時間の土砂降りより、シトシト1日かけた降り方が地面には浸透すると言われてます。 さて本日、茶の名産地として全国に知られる東山地区の荒茶互評会が行われました。 地区の協同３工場と自園農家の１番茶と2番茶の荒茶を並べて審査します。 審査はJAの茶担当者です。地区の他の生産者のこだわったお茶を見て勉強もできます。 こうして切磋琢磨しながら次年度も高品質な東山茶の製造に繋げていきます。

こんばんは、掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 今日も暑かったと思いますが、毎週配達に来てくれる「おうちコープ」のお兄さんに「毎日暑いのにご苦労様！」と挨拶すると 「昨日、今日は少し前に比べたらそれでもラクですよ！」と言われました。 さてこの暑さの中でも茶園の管理は手も抜けず、なかなか大変です。 茶園の畝間にイノシシが入り込みいたずらしていきます。 敷き草した園や、更新園ではミミズが大量発生するのでイノシシが畝間を蹴散らして探しているのです。 イノシシ避けは電柵などを畑の周りに張り巡らせたりしますが、管理作業の邪魔になったり、費用もかかり、本当に困ってしまいます。 そこで今回初めてですが、高濃度の木酢液を使い、イノシシ回避を試してみた組合員の報告です。 撒く量は大さじ１杯で２ｍ間隔、ですが１畝（１．８ｍ幅）ごとの両端に撒きます。畝の真ん中あたりは撒きません。 中古のハチミツ容器で２プッシュづつ撒き、作業を省力化させてます。 木酢液は炭焼きの時に副産物として製造されるものです。暗褐色の液体で優れた消臭効果がありますが、木酢液自体も強い匂いを発し、ニオイを嫌がり動物が近寄らないようです。 なので手に着いてしまうと洗っても匂いが残り厄介です。 使った方のレビューによると、イタチ、ハクビシン、マムシには良好ですが、イノシシは不明、この組合員が成果を報告してくれると思います。 この害獣忌避剤説明のURL https://www.kwn.ne.jp/6690_superblack/

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 毎朝9時、掛川の広報が熱中症警戒アラートを呼び掛け、連日猛暑が続いています。 静岡県西部はかなり記録級の高温らしいですね。 東向きで日当たり抜群の我が家は朝８時には、室温はすでに30℃。 本日この暑さの中、当組合員が栄西禅師顕彰会当番のため粟ヶ岳頂上の草刈りに汗を流してきました。 頂上は太陽に近いため余計に暑かったのかもしれません。 20年位前は東山は山間地のため、日没後の気温はグッと下がり過ごし易かったのですが、高温化しているの現代は朝方までエアコンに頼りっぱなしの毎日です。 ８月も高温のようです。皆様、水分補給をしつつ体調管理にお気を付けください。

こんばんは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 本日がR6二茶の最後の茶刈・製造となりました。 初めに茶園にかぶせておいた被覆材をみんなで取ります。 ヤブキタのかぶせ茶になりますが、これをブロークン製法にします。 ブロークンとは「壊れる」とかの意味で「細かくした」お茶です。 これは一般消費者向きではなく業務用であり、需要が多く取引先の茶商さんも見学されてました。 ちょうどひき肉のミンチ状態で細かくなるのです。 乾燥を終えたブロークンの荒茶は、通常の製品より細かくきれいです。

こんにちは！掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。 雨天が多かった二茶も本日でほとんど終了です、 明日はヤブキタのかぶせ茶の製造のみで少量となります。 梅雨に入り強い雨があったり、厳しい暑さだったりとお茶刈りも大変でした。 昼間は暑くても夜間はそんなに暑くならなかったのでお茶の生育にも関係します。 人間にとっては寝苦しいほどではなかったので過ごし易かったですが。 この後は30日に工場をきれいに掃除して、10月に秋番茶を開始するまで3か月ほどお休みに入ります。 一番茶、二番茶と荒茶工場の見学者はたくさん来てくれました。 商いの茶商さん、保育園のみんな、農家民泊の外人さん、公的機関の方、みなさん訪れてくれます。工場稼働中は工場内の熱気と規則正しい機械音に興味津々ですね。