二茶前の工場掃除

こんにちは。 掛川の深蒸し茶処、東山茶業組合です。

二番茶のシーズンを前に、昨日は工場の掃除を行いました。 朝から組合員や関係者が集まり、製茶機械の細かな部分まで丁寧にほこりを落とし、動作の確認も進めていきます。

普段からこまめに手入れをしていますが、機械の奥に入り込んだ茶粉を取り除きながら、ローラーやダクトの状態を一つひとつ確認し、必要に応じて部品の調整も行いました。 細かな部分まで目を配りながら作業を進めていくと、工場全体が少しずつ整っていくのが感じられます。

掃除を終える頃には、機械の金属部分がきらりと光り、工場全体がすっきりとした表情に生まれ変わりました。 床も明るく見え、空気までどこか軽くなったように感じます。 これで、二番茶を迎える準備がまたひとつ整いました。

東山の茶畑では、二番茶の芽が順調に伸びています。 これから始まる製茶に向けて、気持ちも新たに、良いお茶をお届けできるよう努めてまいります。