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品評会出品茶の手入れ

東山日記

こんにちは!掛川の深蒸し茶処 東山茶業組合です。

今日はあいにくの雨天ですが、それでも初夏近しでしょうか、水道水もぬるく感じるようになりました。

農作業は今頃、一番茶と二番茶の間が年間で一番繁忙期なのです。

もちろん雨も作物には必要なものですが、仕事が進まなくて困ることもあります。

今年は一番茶の開始が早かったので当然ながら二番茶も早いので10日後には製造工場の掃除も行われます。

さて昨日は4月に摘み、製造された各種品評会に出品させる茶の手入れを行いました。

昨年は大変すばらしい結果を残しましたので、今年も期待したいと思います。