ヤブキタ1号とかぶせのさえみどり

こんにちはー掛川の深蒸し茶処　東山茶業組合です。

雨の予報は出ておりましたが８時位には降り出してきました。

早朝から雨前に刈られた茶葉も工場に搬入されています。

今朝出来上がったヤブキタ1号とかぶせのさえみどりの荒茶です。

こうして比べるとかぶせ茶の深い色合いがよくわかります。

寒冷紗を外し次第刈っていき、あまり時間が経過すると色が変わってしまいます。

かぶせ茶は４月１３日に被覆を行い、２３日までちょうど１０日間寒冷紗の下でこの日を待っていました。

両方の新茶を仕上げに出し、パック詰めにしましたら「みやま」「やまの神」「かぶせやまの神」の発送が近々始まります。もうしばらくお待ちください。