こんばんは！掛川の深蒸し茶処 東山茶業組合です。
昨日と打って変わりいい気候になりました。動いていたら暑いくらいでしょう。
東山地内は気温も上がって茶園はますます目にも鮮やか、新芽が濃くなってきました。
さて、まだまだ小さな新芽なのですが、本日から品評会出品用の手摘みが始まりました。
新芽の先だけ長さ3～4センチ拾い摘みしていくので、とても手間がかかります。
自工場では機械が大きすぎるのでやらず、専用の工場を借りて製造するのです。
来週に入ってから本格的に自工場で経済的製造が行われ、忙しい毎日が始まります。
